- ENTRADAS -
Delicado queso de yogur con especias
TABULE
Ensalada de trigo candial, tomate, cebolla, perejil y menta
HUMMUS
Puré de garbanzo con ajo, tahine y pimentón
BATELHAN/MUTABAL/BABAGANUSH
Berenjena asada, con tahine y ajo
MUHAMMARA
Puré y trozos de morrón rojo con nueces en miel de ajo
- PLATOS -
Croquetas de garbanzo con perejil y labne en pan lavash
ENSALADA BELÉN
Sofrito de Berenjena, tomate, cebolla, morrones rojos, pasas de uva rubias, castañas de cajú, sésamo y especias
KEPPE
Croqueta de carne marinado en limón con burgol, menta y cebolla
KEPPE CRUDO
Suave carne amasada con limón con trigo y especias
DOLMA
Hoja de parra rellena con arroz, carne, cebolla y menta
SARMA
Hoja de repollo rellena con arroz, carne, cebolla y menta
MANTE
Barquitos de carne especiada en caldo
KEBAB
Variedad de carnes al brochet
KAFTA
Brochet de cordero o vaca, cebolla, morrón bañados en matzún
MATZÚN
Yogur especiado
LABNE
Queso de yogur especiado
BOREK/KADAIF DE QUESO espirales de masa filo rellenos con queso y especias
TAPAKATS SMBUK
Milanesa de berenjena en colchón de SHAKSHUKA (tomates sofritos especiados acompañados con huevos escaldados)
GLORUM
Rollo de berenjenas con nueces picadas, ajo y perejil
SUBEREK
Lasaña de queso especiado
- POSTRES -
BaklavaMasa filo rellena de pasta de nueces y pistacho bañada con miel alimonada
Dedos de novia
Rollos de masa filo rellenos de nueces, bañada con miel alimonada
Nidos/Kadaif
Masa kadaif espolvoreada con nueces, sésamo y azúcar, bañada con miel alimonada
Mamul Masas rellenas de nuez/pistacho/sésamo/chocolate especiada
-DEGUSTACION -
Menú de 5 platos
I-ENTRDAS - Tabule/ Batellan/Babaganush
II -PLATOS- Kepe/Dolma
III-POSTRE Mamul ( acompañado de café especiado)
(También podés armar una degustación a tu elección)
- BEBIDAS -
Limonada de jengibre y menta
Agua saborizada
Soda
Vinos ( Nicasia, Los Intocables, aceptamos descorche 10% )
Champán
